Cerveja Petra

Cheiro Verde

A união da cebolinha e da salsinha em um mesmo saquinho deu origem ao cheiro verde, especiaria típica da culinária brasileira.  Mas o cheiro verde pode ter outras combinações, dependendo da região do país. No Norte e no Nordeste ele vem acompanhado com coentro, e no

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Pimentão

Planta nativa, natural do México, América Central e América do Sul, o pimentão é, claramente, uma” pimenta grande”, e está catalogado pelos botânicos como fruta. Nós o conhecemos nas cores verde, amarela e vermelha, cada uma com suas diferenças. No entanto, existem pimentões exóticos, como

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Estragão

Originário da China, cerca de 2.000 a.C., o estragão pode ser encontrado de norte a sul do planeta. Tempero típico da culinária francesa, é utilizado para realçar diversos alimentos. O sabor da folha de estragão é adocicado e, ao mesmo tempo, levemente picante, com aroma

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Alho Poró

O alho-poró é uma planta antiga, utilizada pelos egípcios, gregos e romanos, e muito popular no País de Gales. É do mesmo gênero da cebola e do alho e pode ser utilizada tanto crua quanto cozida. Sua parte branca, mais suave, é consumida com variações

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Pimenta Branca

Uma das especiarias mais conhecidas dos brasileiros é a pimenta-do-reino, que no Brasil é mais usada em sua versão preta. Mas, da mesma família, temos a pimenta-do-reino branca, que pode ser consumida seca, em grãos ou moída. Foram os mercadores muçulmanos, na época das Grandes

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Canela

A canela é uma das especiarias mais antigas: segundo diversos manuscritos da Idade Média, ela já era consumida desde então, sendo acessível apenas aos ricos e poderosos, e valendo tanto quanto moedas de prata. Na China há registros de seu uso em 2500 a.C, e

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Cacau

O cacau, que é a matéria-prima do chocolate, vem do cacaueiro, uma árvore que pode atingir de quatro a oito metros, e significa alimento dos deuses. Antes do descobrimento do Brasil, o cacau já era cultivado pelos Astecas no México e pelos Maias na América Central. Os

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Castanha-de-Caju

A castanha-de-caju é uma especiaria brasileira. O que entendemos popularmente como caju é constituído de duas partes: o fruto propriamente dito, que é a castanha; e seu pedúnculo floral, o pseudofruto (amarelo, rosado ou vermelho). O caju/ pseudofruto é suculento. Depois do beneficiamento do caju, podem ser preparados sucos, mel, doces, passas e rapaduras. Atualmente, grande parcela da sua produção está associada à exportação para os Estados

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Pimenta-de-Bode

A pimenta-de-bode, uma das pimentas mais usadas na culinária brasileira, também é conhecida como pimenta bode e pimenta de cheiro. É encontrada em particular abundância no estado de Goiás, onde é feita a maior parte do seu cultivo. Possui diversas cores, entre elas verde, laranja,

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