Cerveja Petra

Canela

A canela é uma das especiarias mais antigas: segundo diversos manuscritos da Idade Média, ela já era consumida desde então, sendo acessível apenas aos ricos e poderosos, e valendo tanto quanto moedas de prata. Na China há registros de seu uso em 2500 a.C, e

Continue lendo...

Pimenta-de-Bode

A pimenta-de-bode, uma das pimentas mais usadas na culinária brasileira, também é conhecida como pimenta bode e pimenta de cheiro. É encontrada em particular abundância no estado de Goiás, onde é feita a maior parte do seu cultivo. Possui diversas cores, entre elas verde, laranja,

Continue lendo...

Azeite

O azeite de oliva é um tipo de óleo produzido única e exclusivamente a partir de azeitonas, fruto de uma árvore chamada oliveira. Ele é classificado, basicamente, em três tipos: Azeite Extra Virgem (obtido com a extração por processo de prensagem mecânica das azeitonas, com

Continue lendo...

Cravo-da-Índia

O cravo-da-índia (Syzygium aromaticum L.) é produzido por uma árvore de grande porte, que pode atingir até 15 metros de altura e durar mais de cem anos. Seu sabor é intenso e o cheiro muito característico, tornando-se facilmente reconhecível em qualquer receita, seja ela doce ou salgada.

Continue lendo...

Coentro

Ele é uma das mais especiarias mais polêmicas. Tem quem ame, e tem quem deteste o coentro, com seu sabor forte que não passa despercebido nas receitas. Pouco usado na Europa, é muito comum na Índia, China, Japão, México, na América do Sul, e considerado

Continue lendo...