Cerveja Petra

Amêndoa

Fruto da amendoeira, a amêndoa tem sua origem nos países mediterrâneos, e é bastante cultivada em Portugal, Irã, Afeganistão e Austrália. De coloração castanha e protegida por uma casca resistente, é considerada um fruto seco, indispensável para receitas de bolos, tortas, bombons e chocolates. Antes associada

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Linhaça

De origem asiática, a linhaça é conhecida há mais de cinco mil anos, mas está vivendo agora o seu auge gastronômico. A especiaria é, na verdade, a semente do linho, uma planta fibrosa que também dá origem ao tecido de mesmo nome. Seus benefícios para

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Dendê

O dendezeiro é uma palmeira que atinge entre 15m a 20m de altura, de onde se extrai seus frutos, chamados de dendê, que são pequenos cocos. Esses cocos medem cerca de 4cm de comprimento por 2,5cm de diâmetro, têm polpa avermelhada e semente muito dura, que

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Alho Poró

O alho-poró é uma planta antiga, utilizada pelos egípcios, gregos e romanos, e muito popular no País de Gales. É do mesmo gênero da cebola e do alho e pode ser utilizada tanto crua quanto cozida. Sua parte branca, mais suave, é consumida com variações

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Pimenta Branca

Uma das especiarias mais conhecidas dos brasileiros é a pimenta-do-reino, que no Brasil é mais usada em sua versão preta. Mas, da mesma família, temos a pimenta-do-reino branca, que pode ser consumida seca, em grãos ou moída. Foram os mercadores muçulmanos, na época das Grandes

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Pimenta-Caiena

Considerada uma das pimentas mais ardidas, a pimenta-caiena é vermelha e tem sabor tão picante quanto a malagueta e a thai. Por isso, deve ser usada com cautela em receitas, pois uma pimenta já é o suficiente para dar um sabor extremamente forte ao prato.

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Sálvia

Especiaria normalmente utilizada como condimento, erva medicinal ou planta ornamental, a sálvia (chamada de salva em Portugal) tem folhas compridas verde-acinzentado, aroma seco e sabor delicado, mas marcante. Pode ser encontrada fresca ou seca, e é conhecida como a “erva da longevidade”, desde os tempos

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Nozes

De acordo com uma crença da Idade Antiga, as nozes são o alimento dos deuses. Encontradas desde os primórdios na Pérsia, fazem parte da gastronomia de diversos países. É considerada a cara do Natal, e são apreciadas cruas ou mescladas em pratos doces e salgados.

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