Cerveja Petra

Erva Doce

A erva-doce (Pimpinella anisum) já era conhecida por volta de 1550 a.C. graças aos egípcios, que cultivavam a especiaria em grande quantidade para extrair temperos das suas folhas e sementes. Com sabor e aroma bastante característicos, é muito usada na gastronomia de vários países, trazendo

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Páprica

A páprica é uma especiaria preparada com pimenta seca moída – elas são membros da mesma espécie, a capsicum annumm. É basicamente consumida em pó, e o que a diferencia da pimenta é o seu gosto: pode ser sutilmente doce (e por isso é chamada de

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Curcuma

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra e açafrão-da-Índia, é originária do sul e do sudeste da Ásia. Em muitos países é usada com fins medicinais e também como corante. Já na culinária é aproveitada há mais de quatro mil anos, especialmente na gastronomia indiana, onde

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Chia

A chia (salvia hispânica) é uma especiaria que pertence a mesma família do alecrim e da sálvia. Nativa da Guatemala, e com algumas espécies originárias também do México e da Colômbia, é conhecida por sua semente, e vem se tornando uma iguaria em receitas culinárias do

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Alcachofra

Natural do sul do Mediterrâneo, a alcachofra fez parte das mesas de nobres e reis do Império Romano. É uma especiaria típica da primavera, e está cada vez mais presente em diversas receitas. Sua aparência lúdica, que parece uma flor, o sabor que lembra a

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Chimichurri

O chimichurri é uma mistura de especiarias que forma um molho verde, usado especialmente na Argentina e no Uruguai, como acompanhamento de carnes grelhadas. É composto por salsinha e alho picados, azeite, orégano e vinagre de vinho tinto ou branco. Podem ser usados também tomilho, pimenta

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Gengibre

Especiaria utilizada há mais de três mil anos, o gengibre era muito popular na Roma Antiga, mas quase desapareceu da Europa após a queda do Império. Atualmente é bastante comum em diversos países, especialmente nas gastronomias asiática e caribenha, onde é um ingrediente essencial. Da

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Café

Semente do cafeeiro, a história do café começou no século IX. Ele é originário das terras altas da Etiópia, com culturas no Sudão e Quênia, e difundiu-se pelo mundo graças ao Egito e a Europa. Embora muitos países acreditem que a palavra ‘café’ é derivada

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Amêndoa

Fruto da amendoeira, a amêndoa tem sua origem nos países mediterrâneos, e é bastante cultivada em Portugal, Irã, Afeganistão e Austrália. De coloração castanha e protegida por uma casca resistente, é considerada um fruto seco, indispensável para receitas de bolos, tortas, bombons e chocolates. Antes associada

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Gergelim

O gergelim é uma planta originária do oriente, e bastante cultivada na Ásia Tropical por causa de suas sementes, que fornecem até 50% de óleo (ou azeite). Este produto pode ser feito de sementes cruas, enquanto as sementes torradas também podem ser matéria-prima do óleo

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