Cerveja Petra

Malte, Estilos e Tipos de Cerveja

O malte é fundamental para desenvolver uma ótima cerveja. A forma como ele é utilizado proporciona vários estilos e tipos diferenciados da bebida. Vamos conhecer mais alguns tipos de malte e como eles influenciam na composição da cerveja.

Trigo Claro – contribui para o aroma típico das cervejas de trigo, podendo ser usando até 50% da composição dos seus grãos.

Trigo Escuro – também contribui para os aromas típicos das cervejas de trigo, mas adicionando cor. Até 40% da composição dos seus grãos pode ser utilizada.

Malte de Centeio – proporciona um paladar aromático típico, e pode ser usado como malte base, com até 50% da composição dos seus grãos.

Carabell – contribui para o aumento do corpo, porém com adição mínima de cor. Proporciona uma leve doçura de caramelo, e influencia na espuma da cerveja. Pode ser usado de 10 a 15% da composição dos grãos.

Carared – contribui para o aumento do corpo, além de adicionar a cor avermelhada à cerveja e uma leve doçura de caramelo. Até 25% da composição dos seus grãos pode ser usada.

Fonte: Site Condado da Cerveja

Cerveja Petra

Petra é uma cerveja que respeita à tradição das melhores escolas cervejeiras mundiais.

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