Cerveja Petra

Shitake

O shitake é um cogumelo nativo do leste da Ásia. Atualmente, é o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, sendo parte fundamental de diversas receitas asiáticas. Sua produção e consumo no Ocidente, porém, é considerada recente – no Brasil ele só começou a ser cultivado a partir da década

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Harmonia Perfeita: Shimeji

Cogumelo cultivado em países orientais, o shimeji ganhou o mundo e a gastronomia por causa de sua versatilidade. Sua textura, suculência e sabor bastante marcante o credenciaram como um excelente ingrediente para diversas receitas. Típico de pratos chineses e japoneses, pode ser encontrado nas cores

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Pinoli

O pinoli, também conhecido como pinhole, é uma pequena castanha cremosa de origem mediterrânea. A semente tem parentesco com o pinhão, e é fruto dos pinheiros, que levam até 100 anos para começar a produzi-las. É bastante popular na gastronomia de diversos países, como Itália,

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