Cerveja Petra

Shitake

O shitake é um cogumelo nativo do leste da Ásia. Atualmente, é o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, sendo parte fundamental de diversas receitas asiáticas. Sua produção e consumo no Ocidente, porém, é considerada recente – no Brasil ele só começou a ser cultivado a partir da década

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Açafrão

Originário da região mediterrânea, o açafrão é muito utilizado na culinária mundial, e considerado uma das especiarias mais caras do mundo. Para termos um quilo de açafrão seco, são processadas manualmente cerca de 150 mil flores. Quando seca, a flor desprende um pigmento amarelo e

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Cardamomo

Nativo da Índia, o cardamomo foi plantado no jardim do rei da Babilônia em 721 a.C. e chegou à Europa com os soldados de Alexandre, O Grande em 325 a.C. Era bastante usado por romanos e gregos. Principal especiaria que compõe as masalas (mescla de

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Dill

Dill, Endro ou Aneto são os nomes dessa especiaria com folhas de sabor delicado e sementes aromáticas e picantes. De origem asiática, o dill é muito popular na Europa e uma das ervas mais conhecidas do Ocidente. É considerada fundamental na culinária de russos, polacos

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Curcuma

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra e açafrão-da-Índia, é originária do sul e do sudeste da Ásia. Em muitos países é usada com fins medicinais e também como corante. Já na culinária é aproveitada há mais de quatro mil anos, especialmente na gastronomia indiana, onde

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