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A receita: Um dos pratos mais apreciados do Natal e do Ano Novo, o tender ganha um sabor totalmente diferenciado com a especiaria gengibre. Esta receita harmoniza perfeitamente com a encorpada Petra Bock. Tender com Mel e Gengibre Ingredientes: 1 tender 1 pote grande de
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A erva-doce (Pimpinella anisum) já era conhecida por volta de 1550 a.C. graças aos egípcios, que cultivavam a especiaria em grande quantidade para extrair temperos das suas folhas e sementes. Com sabor e aroma bastante característicos, é muito usada na gastronomia de vários países, trazendo
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Especiaria utilizada há mais de três mil anos, o gengibre era muito popular na Roma Antiga, mas quase desapareceu da Europa após a queda do Império. Atualmente é bastante comum em diversos países, especialmente nas gastronomias asiática e caribenha, onde é um ingrediente essencial. Da
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Originária da Ásia e com sabor e aroma inconfundíveis, a hortelã é uma das especiarias mais populares do mundo. Versátil, pode ser degustada em pratos doces e salgados, e também em drinques, chicletes, balas e sorvetes. Item obrigatório na culinária árabe, ganha espaço cada vez
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Especiaria de origem brasileira, a Castanha do Pará é fruto da castanheira (Bertholletia excelsa), árvore da Floresta Amazônica considerada uma das mais altas dos trópicos, chegando a atingir 50 metros de altura. Muitas tribos indígenas já usavam castanhas para incrementar suas refeições, bem antes dela
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A união da cebolinha e da salsinha em um mesmo saquinho deu origem ao cheiro verde, especiaria típica da culinária brasileira. Mas o cheiro verde pode ter outras combinações, dependendo da região do país. No Norte e no Nordeste ele vem acompanhado com coentro, e no
Continue lendo...Harmonizar é uma tarefa difícil, mas sabemos que com a Cerveja Petra sempre encontramos a Harmonia Perfeita. Você conhece todos os estilos de harmonização? Algumas das características presentes na cerveja ajudam a encontrar a Harmonia Perfeita, como o tipo de malte, a quantidade de lúpulo
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A noz-moscada é a fruta em si, e o macis é a sua membrana laranja-avermelhada, que envolve a fruta e tem muitas utilidades na culinária. A noz-moscada é encontrada inteira ou em pó, já o macis é encontrado geralmente seco. Ambos são utilizados em doces e salgados,
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Uma das hortaliças mais utilizadas e comercializadas em todo o mundo, a cebolinha se desenvolve em tufos muito densos. Apresenta folhas verde-escuras, roliças, que atingem no máximo 30 cm de altura. As folhas frescas têm um agradável e suave sabor parecido com o da cebola. São
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Natural da Ásia, o alho é uma especiaria usada como tempero e também como remédio natural. Para todas as culturas, seja a indiana, a egípcia, a grega, a hebraica, a russa ou a chinesa, o alho é um elemento culinário quase tão importante quanto o
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