A palmeira multicaule da família Arecaceae tem um fruto conhecido por pupunha ou babunha. É uma espécie nativa da região amazônica, onde é conhecida popularmente pelos nomes pupunheira e pupunha-verde-amarela. Pode crescer até 20 metros, frutificando grandes cachos em cinco anos em condições naturais, e há séculos é consumida como alimento pelas populações nativas da América

Conhecido com o “coração” de várias espécies de palmeiras, o palmito é bastante popular no Brasil. Como a América do Sul possui uma das maiores diversidades de palmeiras do mundo, ele acabou sendo incorporado à nossa gastronomia, estando presente em sopas, cremes, tortas, e muitas

De origem asiática, a lentilha é uma leguminosa muito conhecida e apreciada no Brasil. Cultivada em todo o mundo, tem folhas penadas, flores pequenas de cor clara, e as vagens são curtas, com uma ou duas sementes discoides. Muito popular entre os adeptos da gastronomia

Originária da Guiné, a abóbora chegou ao Brasil no século 16 com os portugueses. Hoje é um dos principais ingredientes da gastronomia brasileira, sendo conhecida em todo o país, e podendo ser encontrada com diferentes nomes, como jerimum (no Nordeste) e moranga (na região Sul). O doce

A trufa é um fungo, espécie mais rara e nobre de todos os cogumelos, que nasce sob a terra e é encontrada em três tipos: branca, negra e de verão. Seu aroma e sabor são agradáveis e muito peculiares, tornando essa especiaria marcante. Considerada um

De origem italiana, o funghi é uma espécie de cogumelo bastante cultivado e consumido na Europa. Existem alguns tipos de funghi, e um dos mais famosos é o Porcini, que possui cor clara e sabor delicado, contrastando bastante com o funghi chileno, único produzido na