0800 727 9998
Conhecido com o “coração” de várias espécies de palmeiras, o palmito é bastante popular no Brasil. Como a América do Sul possui uma das maiores diversidades de palmeiras do mundo, ele acabou sendo incorporado à nossa gastronomia, estando presente em sopas, cremes, tortas, e muitas
Continue lendo...De origem asiática, a lentilha é uma leguminosa muito conhecida e apreciada no Brasil. Cultivada em todo o mundo, tem folhas penadas, flores pequenas de cor clara, e as vagens são curtas, com uma ou duas sementes discoides. Muito popular entre os adeptos da gastronomia
Continue lendo...Originária da Guiné, a abóbora chegou ao Brasil no século 16 com os portugueses. Hoje é um dos principais ingredientes da gastronomia brasileira, sendo conhecida em todo o país, e podendo ser encontrada com diferentes nomes, como jerimum (no Nordeste) e moranga (na região Sul). O doce
Continue lendo...
Originária do continente americano, a especiaria Ora pro Nóbis é bastante encontrada na Flórida, nos Estados Unidos, e na região sudeste do Brasil. Suas folhas e flores são comestíveis e utilizadas cada vez mais na gastronomia mundial. Por aqui, faz parte de diversos pratos da culinária
Continue lendo...
A pimenta Jalapeño vem da cidade de Xalapa, no México. É conhecida por diversos nomes: pimenta-domingo, huachinango e pimenta-gorda. Seu nível de ardência é considerado um picante moderado, por isso é muito apreciada na gastronomia, especialmente a mexicana, onde é fundamental para a elaboração de diversas receitas típicas. Outros
Continue lendo...
A trufa é um fungo, espécie mais rara e nobre de todos os cogumelos, que nasce sob a terra e é encontrada em três tipos: branca, negra e de verão. Seu aroma e sabor são agradáveis e muito peculiares, tornando essa especiaria marcante. Considerada um
Continue lendo...
De origem italiana, o funghi é uma espécie de cogumelo bastante cultivado e consumido na Europa. Existem alguns tipos de funghi, e um dos mais famosos é o Porcini, que possui cor clara e sabor delicado, contrastando bastante com o funghi chileno, único produzido na
Continue lendo...
Nativa do Mediterrâneo e do Oriente Médio, a manjerona é uma das mais antigas especiarias. É uma planta anual com uma raiz principal muito ramificada, e cresce até 25 cm de altura, com pequenas folhas e flores, brancas ou púrpuras, e frutos ovais e lisos,
Continue lendo...
Restaurante: Torniamo O restaurante, especializado na gastronomia italiana, participou de todas as edições da Restaurant Week. Este ano oferece duas opções de entrada, prato principal e sobremesa nos cardápios do almoço e jantar. Os pratos que escolhemos: Carpaccio Itália (alface americana, rúcula, coração de alcachofra,
Continue lendo...
Restaurante: All Seasons O restaurante, especializado na gastronomia internacional e contemporânea e localizado dentro do hotel Radisson Paulista, esteve presente em todas as edições da Restaurant Week. Este ano participa com duas opções de entrada, prato principal e sobremesa apenas no cardápio do jantar. Os
Continue lendo...