0800 727 9998
Restaurante: Torniamo O restaurante, especializado na gastronomia italiana, participou de todas as edições da Restaurant Week. Este ano oferece duas opções de entrada, prato principal e sobremesa nos cardápios do almoço e jantar. Os pratos que escolhemos: Carpaccio Itália (alface americana, rúcula, coração de alcachofra,
Continue lendo...
Restaurante: All Seasons O restaurante, especializado na gastronomia internacional e contemporânea e localizado dentro do hotel Radisson Paulista, esteve presente em todas as edições da Restaurant Week. Este ano participa com duas opções de entrada, prato principal e sobremesa apenas no cardápio do jantar. Os
Continue lendo...
A pimenta cambuci tem origem em terras peruanas, e já era conhecida pelos índios tupis-guaranis. Seu nome, na língua indígena, significa jarro. De sabor refrescante e adocicado, é um dos tipos de pimenta mais versáteis. Na gastronomia mundial a especiaria é utilizada em pratos diversos,
Continue lendo...
Originário do Oriente e cultivado na região mediterrânea muito antes de Cristo, o cominho é uma especiaria usada por várias civilizações desde os celtas antigos, encantando também romanos e árabes. Tradicional de países quentes, possui flores, mas a parte comestível é a semente. Muito popular
Continue lendo...A receita: A romã é considerada um dos ingredientes mais gourmet da gastronomia atual. Escolhemos uma receita com bacalhau, bastante consumido no Brasil durante as festas de final de ano, que ganha um sabor diferenciado graças ao toque de romã – usada neste prato dentro
Continue lendo...
A páprica é uma especiaria preparada com pimenta seca moída – elas são membros da mesma espécie, a capsicum annumm. É basicamente consumida em pó, e o que a diferencia da pimenta é o seu gosto: pode ser sutilmente doce (e por isso é chamada de
Continue lendo...
Natural do sul do Mediterrâneo, a alcachofra fez parte das mesas de nobres e reis do Império Romano. É uma especiaria típica da primavera, e está cada vez mais presente em diversas receitas. Sua aparência lúdica, que parece uma flor, o sabor que lembra a
Continue lendo...
Especiaria aromática de sabor agradável, o salsão, também conhecido como aipo, tem origem europeia, sendo muito usado desde a Roma antiga, especialmente pelos povos do Mediterrâneo. Os italianos foram os primeiros a enriquecer suas receitas com a especiaria, hábito difundido rapidamente pela Europa, chegando a
Continue lendo...
A raiz forte pertence à família Brassicaceae, a mesma do agrião e da couve. Com origem na Europa e no Sudoeste da Ásia, tem sabor marcante e ganhou força na culinária graças aos alemães, que costumam usá-la como ingrediente de molhos para acompanhar carne guisada, salsichas
Continue lendo...
Sua origem é na Europa e na Ásia, e atualmente é cultivado com facilidade também nas Américas. Bastante utilizado na gastronomia, o agrião é uma especiaria usada há milhares de anos, e hoje considerado universal, porque pode ser encontrado em qualquer lugar do mundo. Seu
Continue lendo...