Cerveja Petra

Urucum

Planta originária da região amazônica, o urucum tem seu nome derivado da palavra “uru-ku”, que em Tupi significa vermelho.  Essa denominação está relacionada à semente da especiaria, que solta um pigmento vermelho forte, muito utilizado pelos índios para fazer pinturas pelo corpo e também como

Continue lendo...

Pistache

O pistache é nativo do Oriente Médio e, segundo estudos arqueológicos recentes, era consumido na Turquia em torno de 7 mil a.C. Do Oriente Médio se espalhou pelo Mediterrâneo, e logo se tornou uma iguaria apreciada pela realeza, pelos viajantes e também por pessoas comuns.

Continue lendo...

Quinoa

Especiaria nativa da Colômbia, do Peru e do Chile, a quinoa era cultivada na América do Sul há cerca de oito mil anos pelos antigos povos da região. No Brasil, começou a frequentar as receitas com mais assiduidade nas últimas duas décadas, tornando-se um ingrediente

Continue lendo...

Camomila

Originária da Europa e Norte da Ásia, a camomila era muito usada na Grécia antiga, no Egito e no Império Romano. Embora, em um primeiro momento, fosse utilizada apenas como chá, sendo considerada auxiliar em diversos tratamentos de saúde, logo se descobriu seu valor como

Continue lendo...

Chia

A chia (salvia hispânica) é uma especiaria que pertence a mesma família do alecrim e da sálvia. Nativa da Guatemala, e com algumas espécies originárias também do México e da Colômbia, é conhecida por sua semente, e vem se tornando uma iguaria em receitas culinárias do

Continue lendo...

Amêndoa

Fruto da amendoeira, a amêndoa tem sua origem nos países mediterrâneos, e é bastante cultivada em Portugal, Irã, Afeganistão e Austrália. De coloração castanha e protegida por uma casca resistente, é considerada um fruto seco, indispensável para receitas de bolos, tortas, bombons e chocolates. Antes associada

Continue lendo...