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Todo mundo já sabe que o malte é fundamental para fazermos uma boa cerveja, mas a sua utilização varia de acordo com os estilos da bebida. Por isso, continuamos apresentando diversos tipos de malte e como eles são usados. O Carabohemian proporciona um intenso aroma
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Já sabemos que o malte é a alma da cerveja. Agora vamos conhecer como a sua utilização poderá proporcionar estilos diferentes da bebida. Caraaroma – Contribui para o aumento do corpo, adiciona uma cor avermelhada profunda à cerveja e uma leve doçura de caramelo. Pode
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O malte é fundamental para desenvolver uma ótima cerveja. A forma como ele é utilizado proporciona vários estilos e tipos diferenciados da bebida. Vamos conhecer mais alguns tipos de malte e como eles influenciam na composição da cerveja. Trigo Claro – contribui para o aroma
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O pinoli, também conhecido como pinhole, é uma pequena castanha cremosa de origem mediterrânea. A semente tem parentesco com o pinhão, e é fruto dos pinheiros, que levam até 100 anos para começar a produzi-las. É bastante popular na gastronomia de diversos países, como Itália,
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Antes de se tornar malte, a cevada é classificada e testada, e só depois germinada para se transformar naquele que é a alma da cerveja. A aplicação de um reagente indica o percentual de germinação da cevada. Para ser usada na fabricação da cerveja, a
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Rico em vitaminas e minerais, o malte traz inúmeros benefícios para a saúde, o que eleva o potencial saudável da cerveja. Entre as vantagens do malte está o fato dele ajudar a regular a pressão arterial, por ser rico em sódio e potássio, que são
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Já sabemos que existem vários tipos de malte e também que existe a cerveja puro malte. Agora vamos desvendar um pouco mais o que faz uma cerveja ser chamada dessa forma. A Lei da Pureza determina que a cerveja seja feita de água, lúpulo e
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