Cerveja Petra

Off Flavors

Quando abordamos técnicas de lupagem, é importante falarmos dos off flavors, que são os aromas e/ou sabores indesejáveis na cerveja. Existe uma grande gama de aromas e sabores na cerveja, provenientes de substâncias típicas e atípicas. Dentre os aromas considerados atípicos, é preciso distinguir entre

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