A cerveja no início da Idade Moderna

Continuamos contando a história da cerveja pelos séculos, e agora chegamos ao final da Idade Média, quando a cerveja se popularizou e início da Idade Moderna (séculos 15 a 18), quando a bebida se consolidou em todo o mundo. Nesta época, o rei da Espanha Carlos V, que era de origem flamenca e estava à frente de um vasto império, tinha muito interesse pela bebida. Em 1537 ele estabeleceu a fabricação da bebida em seu país. Quando abdicou do trono, em 1556, e se recolheu no mosteiro de Yuste, também instalou no local a fabricação de cerveja.

Em 1542 já existia uma fábrica de cerveja em Sevilha, na Espanha, e relatos históricos garantem que nas primeiras décadas do século 17 mestres cervejeiros ingleses e espanhóis já trabalhavam ativamente. Neste período outras fábricas surgiram na Espanha, autorizadas por decreto real, como a de J. Hamershap e a do alemão H. Coremann.

Em 1701, a produção cervejeira seria declarada monopólio estatal espanhol. Isso fez com que o Estado arrendasse a fabricação fora da indústria, como foi o caso da família Coremann, que fundou a Real Fábrica de Cerveza. Antes disso, em 1689, Portugal já iniciava a produção da bebida em fábricas localizadas na cidade de Lisboa.

Com informações do site Cervejas no Mundo