Lúpulo atrai curiosidade de internautas

O site de buscas Google divulgou nos primeiros dias deste ano qual as perguntas mais buscadas em 2018. “O que é lúpulo?” aparece em terceiro lugar na lista. A curiosidade dos internautas faz sentido: ele é um ingrediente fundamental da cerveja.

O lúpulo é uma planta trepadeira que atinge de cinco a oito metros de altura. Suas flores femininas são utilizadas para a fabricação da cerveja. Ele é o principal ingrediente para proporcionar o amargor e o aroma da bebida. Além disso, é um conservante essencial e ajuda na estabilidade da espuma.

Existem vários tipos de lúpulo que, inicialmente, são classificados em dois grupos: os de aroma e os de sabor. A tecnologia vem possibilitando combinações entre variedades de lúpulo, o que torna sua presença na cerveja cada vez mais essencial.