São Francisco, a cidade que adora o lúpulo

Algumas cidades no mundo são conhecidas pela paixão de seus habitantes por cerveja. Muitos desses lugares também têm uma predileção pelo lúpulo, grande responsável pelo amargor da bebida.

Quem se encaixa nesse perfil é São Francisco, na Califórnia, cidade americana que tem uma fascinação por cervejas com maior teor de lúpulo.

Em São Francisco estão algumas das cervejarias mais antigas do mercado norte-americano. A cidade também é conhecida pelo grande número de cervejarias artesanais.

Mas a febre pelo lúpulo tornou São Francisco uma das mais conhecidas pelos rótulos de amargor intenso e com teores alcoólicos mais elevados, em torno de 7%.

Outra curiosidade é que por lá as cervejas envelhecidas em barril de destilados são uma forte tendência, e a cidade ainda é pioneira nos brewpubs, que são os bares que fabricam sua própria cerveja.