Conheça outras variedades do lúpulo

Como já sabemos, existem mais de 100 variedades de lúpulo, todas com suas
próprias características. Vimos anteriormente os lúpulos mais populares, e agora vamos
conhecer outros que também são bastante usados na produção de cerveja.

Northdown: com origem no Reino Unido, esse tipo de lúpulo é similar ao
Northern Brewer, mas possui melhor aroma e sabor porque, de um modo geral,
são mais fortes. Contém 7 – 8% ácidos alfa.

Nugget: de origem americana, é condimentado e tem amargor intenso, além
de ser aromático. Possui ácidos alfa de 12 – 14%.

Perle: sua origem é tanto alemã, quanto americana. Com aroma agradável, é
ligeiramente picante. É usado, geralmente, para trazer amargor para as
cervejas tipo Lagers. Tem ácidos alfa de 7 – 9.5%.

Pride Of Ringwood: esse lúpulo australiano tem aroma cítrico e é usado para
trazer amargor em vários tipos de cerveja. Contém 9 – 11% de ácidos alfas.

Target: lúpulo que veio do Reino Unido para trazer um forte aroma herbal às
cervejas. É bastante usado para dar amargor e aroma às Strong Ales, e possui
8 – 10% de ácidos alfas.

Com informações do site Brejeiros